Sostenibilità ambientale
La nostra filosofia si basa sull'impegno per la sostenibilità ambientale e il rispetto del nostro meraviglioso ecosistema naturale. Per questo motivo a Casarciccia abbiamo restaurato con cura un antico casale in pietra, immerso in un paesaggio di boschi e campi che ha mantenuto intatto il suo fascino fin dai tempi del Medioevo.
Durante il restauro, abbiamo privilegiato l'uso di materiali naturali come la pietra di travertino, il cotto fatto a mano e le travi in castagno, conferendo alla casa un'atmosfera autentica e accogliente. Gli arredi, selezionati con cura tra pezzi vintage trovati nei mercati locali, creano un'armonia di semplicità e raffinatezza.
I nostri giardini ospitano una varietà di piante e fiori tipici della regione dell'Umbria nell'Italia centrale e del Mediterraneo, tra cui alloro, ginepro, lavanda, rosmarino e salvia, che diffondono un incantevole profumo. Il nostro raro roseto, in fiore durante la primavera, e il frutteto biologico offrono un'oasi di tranquillità e generosità.
Ci impegniamo nella coltivazione responsabile, evitando l'uso di fertilizzanti chimici e pesticidi, e siamo fieri di contribuire alla crescita e al benessere del nostro ecosistema locale, dove piante selvatiche, animali, farfalle, uccelli e api convivono armoniosamente.
Olio d'Oliva Biologico: Oro di Casarciccia
Dai nostri ulivi nasce il nostro pregiato olio extra vergine di oliva biologico, caratterizzato da un'acidità eccezionalmente bassa e da aromi delicati. Coltiviamo con amore e rispetto le varietà Leccino, Moraiolo e Frantoio nel nostro oliveto biologico, garantendo un prodotto di alta qualità e genuinità.
Vino Rosso Biodinamico: Rosso di Casarciccia
Il nostro vino rosso naturale, frutto della fusione di tre pregiati vitigni - Sangiovese, Merlot e Sagrantino - viene interamente prodotto nella nostra tenuta. Il raccolto avviene a mano nei nostri vigneti biodinamici e la vinificazione avviene secondo metodi tradizionali e naturali, senza l'aggiunta di alcun prodotto chimico. Il vino è infine lasciato a maturare per alcuni mesi in botti di rovere francese, conferendo al Rosso di Casarciccia un carattere unico e autentico.
